菏泽厨师教学五步教学法是什么 烹饪课堂教学模式解析

烹饪属于实操类技能，一套科学的课堂流程，能够帮助学员更好吸收技术。菏泽新东方烹饪学校采用五步教学法开展实训课堂教学。

这套教学流程适配菏泽学厨师学员的学习节奏，一般分为理论讲解、教师示范、学员实操练习、教师巡回纠错、点评总结五个环节。

第一步简单讲解菜品相关原料、工艺要点；第二步老师完整实操演示；之后学员独立动手实操；老师在实训室巡回走动，逐个纠正操作当中的问题；最后集中点评作品，梳理易错点。整套菏泽厨师培训课堂，把看、练、改、复盘结合在一起。